10월 요리활동 감자달걀피자 만들기
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작성자 선혜숙 작성일 16-10-20 14:49 조회 4,083회 댓글 0건본문
2016.10.18(화)
오늘의 요리 주제는 감자달걀피자^^ 만들기를 진행했습니다!!!! 미션은 조별로 피자 한판씩 완성하기!!! 준비된 재료로 요리 시작
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필요한 재료: 감자, 달걀, 베이컨, 양파, 파프리카, 청양고추, 버터, 식용유, 모짜렐라피자치즈, 토마토소스, 소금, 후춧가루
<감자달걀피자레시피>
· 베이컨은 1cm간격으로 썬다.
· 양파, 파프리카, 청양고추는 잘게 썬다.
· 달군팬에 식용유를 두르고, 베이컨을 바삭하게 볶다가 이어서 나머지 채소들을 넣고 2분간 더 볶아 준다.
·양념재료인 토마토소스, 소금, 후춧가루를 적당량 넣고 잘 볶아 토핑할 재료를 만든다.
· 감자는 얇게 슬라이스 하고 달걀을 깨서 넣고 잘 풀어준다.
· 달군팬에 버터, 식용유를 두른다.
· 얇게 썬 감자를 팬 전체적으로 덮어 깔고 감자 밑면이 바삭 익도록 중약불에서 굽는다.
·감자가 투명하게 익기 시작하면 미리 풀어둔 달걀을 모두 붓고, 중약불에 익힌다.
·달걀 윗면이 찰랑찰랑 익으면 미리 볶아 놓은 토핑할 재료를 평평하게 깔고, 모짜렐라치즈피자를 전체적으로 고루 뿌리고 뚜껑을 닫고, 치즈가 녹을 때까지 구워준다.
참여자들은 요리활동에서 자신이 하고 싶은 역할을 표현하고 진행자는 이를 참고해서 이용자의 특성에 맞게 역할을 부여해 주었어요. ~~~ ^^
재료를 잘게 자르고, 볶고, 재료를 넣는 과정에 모두 참여해보고 자신의 역할을 잘 해낸 사람은 자신감이 쑥쑥~~~ 올랐답니다.
이제는 불과 칼을 사용할 때 조심해야함을 모두 스스로 알고 조심하려고 하는 모습에서 점점 발전해 가는 것을 알 수 있었습니다.
조별로 완성한 피자를 나누어 먹으며 참여자들은 “맛있다.”,“조금맵다”다양한 시식평을 했답니다!!!